 |
Citronmelisse(hjertensfryd):
Flerårig. Jeg bruger den i råkostsalat. Den er også god til fisk,
desværre er jeg ikke så god til at få brugt den, men prøv dig
frem med den.
Citronmelisse er god mod mave-,
tarmbesvær, virker afspændene. |
 |
Citronverbena: Flerårig -
tåler ikke frost. Er rigtig god til te. Dufter af citron. |
 |
Fransk Estragon: Flerårig.
Jeg bruger den i råkostsalt. Den er rigtig god til estragon-eddike.
Jeg synes Russisk estragon er for grov, så hvis du ikke har nogen
estragon, så vælg den Fransk |
 |
Hjulkrone: Etårig - sår
sig selv. De hvide eller blå blomster er flotte i salatskålen, du
kan også fryse blomsterne i isterninger, ellers har jeg den mest
for biernes skyld. |
 |
Isop: Flerårig. Udvikler
hvide og violette blomster. Tiltrækker bier og sommerfugle. Isop er
en gammel medicinplante, der i middelalderen blev brugt mod astma og
bronkitis. Kulinarisk kan planten bruges med måde i kødretter og
supper. |
 |
Kina-Purløg: Flerårig.
Bladene smager af hvidløg. Jeg bruger den i råkostsalat. |
 |
Kokleare(skørbugsurt):
Flerårig. Bladene er meget rige på C-vitaminer, hvis du kan lide
bladene så spis dem hver dag. Planten har en meget flot grøn farve
og hønsene er vilde med dem - de første jeg havde spiste vores
høns. |
 |
Lavendel: Flerårig. Jeg
tørrer nogle blomster, så tager jeg dem ind om vinteren og sætter
dem i en vase. Jeg
har også lavet lavendelgelé - se
opskrifter. |
 |
Løvstikke: Flerårig. Jeg
bruger en lille bitte smule af de nyeste blade i råkostsalat, men
pas på den er meget kraftig. Den smager som selleri og kan bruges i
suppe. Når du koger gamle kartofler, så prøv at komme nogle
løvstikkeblade i, det giver et ekstra pift. Planten bliver ret
stor. |
 |
Morgenfrue: Etårig - sår
sig selv. Jeg bruger sommetider bladene i råkostsalaten, ellers
bruger jeg den til morgenfruesalve - se
opskrifter. |
 |
Oregano(vild
merian): Flerårig. Jeg bruger lidt i råkostsalaten ellers
må jeg indrømme, at den mest er til bierne, da de er glade for
den. |
 |
Pebermynte: Flerårig. Der
findes mange forskellige mynter. Jeg har en grøn og en rød mynte.
Jeg bruger dem i råkostsalat og til te. Pas på de breder sig meget
i haven.
Peber mynte er god mod hovedpine,
kramper og fordøjelsesbesvær.
|
 |
Rosmarin: Flerårig -
tåler ikke frost. Er god til te. |
 |
Salvie: Flerårig. Bladene
er gode til te. De har en flot blå blomst og bladene er
sølvagtige. |
 |
Timian: Flerårig: Timian
bruger jeg meget i råkostsalat og i gryderetter. Den er god til te
sammen med f.eks. citronverbena og salvie.
Timian er god mod hoste, bronchitis,
astmatiske anfald - se
opskrifter |
